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台北知名浙菜館「極品軒」大掌櫃 蒞臨臺灣參觀學院教誨學生滬上料理

(中心社訊息辦事20190426 10:27:52)台灣美食一貫是參觀客來台旅遊行程中的重點，臺灣旅行學院致力於培育廚藝專精人才，透過量元課程放置，讓學生以分歧面相學習，養成年輕人立異美食的歷練，但願能翻轉臺灣美食成為世界級的摒擋！

臺灣旅行學院每個月放置「良庖上菜摒擋微學分班」，繼三月份日式料理課程邀請台北老爺酒店中山日本摒擋藍文彬主廚後，四月份特聘台北知名江浙菜館「極品軒」老闆兼大主廚──陳力榮大掌櫃，來到花蓮教導同窗們八大菜系中的江浙摒擋，本次課程內容為上海菜飯及掌櫃魚羹紅燒肉冬筍，開放報名後旋即額滿。

臺灣旅行學院林恒志校長透露表現，感激這些重量級良庖，在黉舍的約請下，都願意放下手邊忙碌的工作，到偏鄉處所來為這群酷愛廚藝美食的學子教授教養，最主要的是，他們在業界都感受到臺灣旅行學院學生在練習工作崗亭上的認真起勁，讓他們十分感動，所以願意來現場講授，培養更多台灣美食好人才。陳力榮主廚也感激林校長的熱情邀約，讓他有機會到臺灣參觀學院與同窗經驗分享，陳主廚笑說，他也是在花蓮出身，對花蓮有一份不一樣的情感，是以特地搭飛機趕來花蓮赴約！

陳力榮主廚示範教授教養後，親身到每組學生旁邊仔細的指點，他激勸年輕的學生們，一定要秉持專心、當真、打動的態度來學習摒擋，才能做出好味道的美食。加入課程的廖同窗示意，每次列入黉舍放置的良庖微學分課程，都非常感動，也希望本身有朝一日能像良庖們一樣，用鍋與鏟翻炒出本身的一片天。

訊息起原：臺灣旅行學院

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